2012黄梨饼.

这是事先将黄梨馅搓成一小粒，如汤圆。。。

不要看这小盒，里头有约300++，还有一罐在雪柜里。

。

还没涂上鸡蛋黄的样子

我分两天做黄梨饼。。一共做了500++还剩一点黄梨馅

。就留着过年后想吃再做吧！要给妈妈大约250粒吧因为妈妈要送给干女儿们。家婆，先生的姐姐和邻居，老公的客户朋友等。。

哈哈这是轰出来的样子的了，原本想要做来买的可是。。。

。。

冷了快快装金罐子，不让宝贝一直吵要吃，总有说不完理由

。。
我家乡一粒买RM0.50。吉隆坡有些买RM0.80-RM1.00 一粒。。成本也不便宜哦。。

青辣椒炒江鱼仔

做法简单。
材料：两条青辣椒（浅色的），一些江鱼仔， 蒜米。
蒜米炒香，加入辣椒炒一会儿，再加江鱼仔。一点糖酱清再炒一会即可。
洗辣椒时要装手套哦，不然就像我一样。菜色不辣手且很辣。

排骨饭食谱

排骨饭：

材料：小排骨600克、腊肠1条、米1杯、葱1条、红辣椒1条、蒜碎200克、黑豆豉300克、
调味料： 太白粉、糖、鸡粉、白胡椒粉、盐、香
作法一：长米洗净泡水30分钟，再蒸约10分钟。蒜碎放入油锅油炸，取出，再放入豆豉油炸，关火，再倒入蒜酥，拌匀。
作法二：取开水100cc、酱油70cc、糖1大匙、鸡粉1茶匙，拌匀，做成调味酱油。
作法三：小排骨冲洗後擦乾，拌入1大匙太白粉。糖2茶匙、鸡粉1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙，拌匀後再和小排骨混合拌匀。 加入辣椒丝、蒜酥豆豉2大匙、香油1大匙拌匀。
作法四：将小排骨和腊肠平舖在蒸好的白饭上，蒸10分钟。
作法五：洒上葱花，焖5秒钟再淋上调味酱油。
大家可试试哦。无意间在网上看到者到简易食谱。。

金瓜板面

一碗香喷喷的金瓜板面。。

虽然板面里有很多配料还有一些配料要等吃了才添加。

食谱：金瓜（南瓜）一小块，面粉，　两粒鸡蛋，　有少许。

1. 将金瓜去皮切片蒸熟，用果汁机打烂。面粉过筛在面盆里，加入鸡蛋，金瓜汁拌成面团。
2. 然后休面两个小时即可。
3. 上汤以江鱼仔熬汤。
4. 里面配料谁自己的喜欢可加：树仔菜，肉碎，木耳丝，鱼饼，肉圆，炸葱仔等。

SATAY 瘦肉

好好吃的SATAY瘦肉。。ＹＵＭＭＹ　ＹＵＭＭＹ

材料：现成包装的ＳＡＴＡＹ酱，　辣椒包，葱头（剁碎），瘦肉加入粟粉拌均。
做法：锅里加入少许油，热后加入葱头碎，辣椒包适量，炒香。
之后加入瘦肉炒一炒，再加入ＳＡＴＡＹ酱拌均炒一回即可。

是不是很容易啊？适合我这类懒人吧。。哈哈

娘惹杂菜

材料A：葱头剁碎，蒜头剁碎，研磨豆酱。
材料B：虾（去壳留尾，以1/2茶匙生粉+盐+白糖+少许胡椒粉腌制）
材料C：木耳（泡软），香菇，干金针菇（泡软打结），腐竹（泡软），萝卜。
材料D：冬粉（泡软），包菜，上汤。
做法：爆香葱头和蒜头，加入豆酱炒香。
加入虾和材料C炒一会。加入材料D和胡椒粉，盐适量，糖。
散上青葱点缀。

香菇焖鸡脚 Braised Chicken Feet with Mushroom

材料：八角2 朵，鸡脚20个（炸好），蒜头 6 颗，香菇，蚝油 2 汤匙，老抽1 汤匙，水 适量做法： 1.  香菇洗干净后去蹄，切半。2. 锅里加入2-3汤匙的食油。热油了后，先把一颗颗的蒜头及八角花爆香，然后再把炸好的鸡脚和香菇一起放到锅里炒一下，加适量的水，再加蚝油和老抽。 3. 用大火把水/汁煮滚。滚开了后就调小火，慢慢把鸡脚和香菇焖软透为止。这通常会需要用到2个小时的时间。

幸亏有卖炸好的鸡脚，不然我不敢炸鸡脚，因为曾试过炸，油乱喷受伤哦很恐怖！

缤纷色彩古老肉

材料：三层肉， 黄梨， 甜椒， 青瓜，葱头。
做法：将三层肉切粒，加入麻油，蚝油，绍兴酒，蛋一粒，蜀粉腌制一小时。
起油锅加腌制好的肉炸一炸，捞起备用。
葱头切片，放入油锅炒一炒，加入甜椒和少许糖炒一会儿。
就加入辣椒酱和甜酱，醋和水少许。之后加入已炸好的肉块，黄梨，青瓜，试味即可上桌。

豆瓣酱蒸排骨

材料：排骨，蒜头拍扁，豆瓣酱，麻油。
做法：先将蒜头拍扁，豆瓣酱和麻油加入排骨腌半小时，蒸自排骨熟即可。
很容易吧，不妨试试看。

绿豆汤加苋水种子和蕃薯。

红豆种的魅力，我的孩子很爱吃。。每天问我“婆婆的粒粒勒？”肉的种子他不吃，其实我也爱吃因为吃起来不腻。
在家乡时看了新加坡的电视节目又一道绿豆汤加普通没有料的种子，我也模仿煮了不错甜汤，我忘了拍照。抱歉。。
绿豆汤如平时煮法，可加椰糖，将苋水种子剪小块待绿豆汤煮好80%加入，还可加入蕃薯。

 

家庭式红豆种子

红豆如平时的煮法，煮熟去壳成泥再加糖煮。

种叶事先需要煮后再将它洗干净，泡水里。

裹种子的方法如图。

裹好了就将它煮熟，就可享用了。

每年我的妈妈都裹很多很多，因为试过他的种子每年都关顾，每年有增无减。。。。因为太好吃了。连我的孩子一天可以吃上好几粒哟！
其实外面买的我不敢买，不知道好友加什么好料吗！在报刊见到太多黑心商家了。。。良心能安吗？

苦瓜焖虾

材料：苦瓜切片用盐洗去苦味， 虾去壳， 姜片，蒜泥。
调味料：豆瓣酱，糖，麻油。
做法：泡香蒜泥和姜片，加入豆瓣酱， 糖炒一炒就加入苦瓜在抄一会儿。
加少许水再加入虾炒均试味，满意了就加入些麻油即可。

 

莲藕汤

这道莲藕汤要推荐给大家哦，不需任何调味料都能让汤甜美好喝。

材料如图，因为我不懂第一个的名称，对不起。做法呢就是将全部材料清洗干净，第一个就去皮切块，莲藕去皮部部切开等煮好后才捞起切片。（我的妈妈叫我这样会较好）红枣。全部放入慢煲加水煮，几个小时过后就能喝了。

滋润焞李水

中医建议我屯些李水让孩子滋润，天气近日来不好，又热又烟雾的真讨厌。

我焞了一个星期了，就想偷懒一天哪知孩子问我“妈妈我的甜甜水勒？”

看！不一会就完咯。。。

菠菜鸡煲

材料：菠菜切段， 葱头仔切片，姜片， 冬菇浸软切半，鸡腿四个斩块，红萝卜切片。
调味料：盐， 蚝油， 生抽， 糖， 麻油， 胡椒粉， 水。
做法：见菠菜放入瓦煲备用， 烧热油爆香葱头仔和姜片，加入冬菇，红萝卜片和鸡肉炒均。将调味料加入炒均至鸡肉熟。就倒进瓦煲煮滚即可。

焞苹果水

近来的天气真糟糕，好热哟。就焞了这道苹果水让孩子润一润。做法很简单苹果一粒切开，去种子放入碗中加水和冰糖几粒。锅中加水，将碗放入焞约一小时即可。

菠菜番茄炒蛋

材料：油,2粒蛋， 菠菜切小块，1粒番茄切小块。
调味料：盐，鱼露， 糖。
做法：菠菜放入滚水烫一烫，捞取。烧热油， 蛋炒熟，放入番茄和调味料，炒到番茄出水后才加入菠菜炒均即可享用。
**孩子上了幼儿园后，常生病真不知该煮什么好，都常煮青菜，可是先生很挑食不爱吃青菜而煮辣椒，咖哩他就很爱吃，就没剩饭菜。是菜的话就剩咯，晚上他才自己煮快熟面，我非常生气勒！ 我很头痛该如何烹饪呢？不是常吃青菜才健康吗？

简单一道菜：苋菜炒蛋

材料：油， 虾米剁碎， 蒜泥， 蛋两粒， 苋菜切小段。
调味料：蚝油， 生抽， 胡椒粉。
做法：烧热油， 爆香虾米，蒜泥。加入蛋液炒散，加入其余材料和调味料大火炒均，熟了即可。

葡萄桔子酵素

书本记载此对爱喉咙疼痛者有不错的效果。因为前些日子喉咙常有不舒服所以就试试这个了。
材料：葡萄300g, 桔子200g， 冰片糖两段就可以了。
做法：葡萄和桔子清洗干净晒干，切开分三份。一层葡萄，一层桔子和冰片糖。其余两份如此即可。
放在阴凉处两个星期就可享用了。

酸甜虾虾

这是宝贝准备的一道菜肴。因为今天邻居给了TOM YAM汤，在一到青菜就是丰富的晚餐了。
材料：甜椒切块，虾，蒜米。
调味料：辣椒酱，甜酱，糖。
做法：先将蒜米爆香，加入甜椒块，加些糖炒一炒。
         倒入虾，加入辣椒酱和甜酱少许水试味即可。

这就是邻居给的TOM YAM了。很好吃。。。。找天也来试试。。。