2011年3月29日星期二

草药分享:车前子 Herbal share :Plantago depressa Willd

车前子是民间常用来尿道炎的草药,通常我煲薏米水会加几棵一起煲。你们呢?也来一起分享吧!Plantago is a commonly used folk herbal urethritis, I usually boil barley water will increase with this .How about you? Also to share it!
放大看!如果发现花园里长很多,就晒拿回家给妈妈嘻嘻。。让家人分享我种的车前草。Enlarge to see! If it is found in the garden a lot,I will dry it and take home to mom hihi Share it with my family.

以下有关车前草药效现代研究:来自http://hi.baidu.com/xianxiaocao/blog/item/856bb791c73dd686a977a4d2.html

车前草
为车前草科植物车前 Plantago asiatica L. 及平车前 Plantago depressa Willd. 的全株。味甘,性寒。入肝、脾、大肠、胃经。功能:利水、清热、明目、祛痰。主治:小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹乳蛾、咳嗽、皮肤溃疡。内服:煎汤,915g;或捣汁。外用:捣敷。
【现代研究】
  主要成分:全草含桃叶珊瑚甙(Aucubin)、车前甙(Plantaginin)、高车前甙(Homoplantaginin)、熊果酸(Ursolic acid)、正卅一烷(n-Hentriacon- tane)、车前果胶(Plantaglucide)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)以及β-谷甾醇与豆甾醇(Stigma- sterol)的棕榈酸盐等。
药理作用:
1. 祛痰、镇咳、平喘作用 车前草煎剂(1g/kg)给麻醉猫口服,能使其气管分泌物增加,有明显的祛痰作用,其作用强度不如桔梗。车前草的祛痰作用时间均维持在67小时以上,作用高峰大多在56小时之内。车前草灌服给药后除呼吸道分泌增加外,未见有唾液分泌增多及恶心呕吐现象。有报告认为,车前草祛痰的机制是:车前草中的车前甙有兴奋分泌神经的作用;且除能促进气管及支气管黏液的分泌外,还能抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢。
  车前草水煎剂20mg(生药)/kg给健康猫灌胃,对电刺激引咳有较强的镇咳作用,并与剂量成正相关,在60mg(生药)/kg时可使咳嗽完全抑制;30mg(生药)/kg给小鼠灌胃,对氨水引咳实验显示有明显的镇咳作用。
  车前草水煎剂对组胺引起的离体豚鼠气管兴奋有对抗作用,可使气管呈松弛状态;对氯化乙酰胆碱所致之离体豚鼠气管兴奋亦有对抗作用。
2. 抗 病原微生物作用 在试管内,车前草水浸剂对同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌有不 同程度的抑制作用。亦有报告指出,对多种致病菌,如金黄色葡萄球菌、宋内痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及伤寒杆菌亦有不同程度的抑制作用。车前草醇提取物 (15mg/ml)对钩端螺旋体有杀灭作用。
  3. 其他作用 同属植物大车前 P.major DC. 对胃肠道功能有调节作用。车前草叶中分离出来的车前果胶对大鼠实验性胃溃疡有很好疗效;使大鼠胃排空时间延长。对狗的胃液分泌有兴奋作用,能使离体兔肠收缩幅度减少,张力下降,对氯化钡及组胺引起的肠痉挛有明显的解痉作用。
  此外,该制剂对甲醛及右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显的抑制作用。
  车前草注射液(水提酒沉法)给犬静脉注射,有使尿量增多、输尿管蠕动频率增加及输尿管上段腔内压力升高的作用。
【临床运用】


方剂选用:
1. 治疗泄泻:车前草四钱,铁马鞭二钱,共捣烂,冲凉水服。(《湖南药物志》)
  2. 治疗热痢:车前草叶捣绞取汁一盅,入蜜一合,同煎一、二沸,分温二服。(《太平圣惠方》)
  3. 治疗小便不通:车前子草一斤,水三升,煎取一升半,分三服。(《肘后备急方》)
  4. 治疗尿血:车前草捣绞,取汁五合,空腹服之。(《外台秘要》)
  5. 治疗金疮血出不止:捣车前汁敷之。(《备急千金要方》)
  6. 治疗衄血:车前叶生研,水解饮之。(《本草图经》)
  7. 治疗目赤肿痛:车前草自然汁,调朴硝末,卧时涂眼胞上,次早洗去。(《圣济总录》)
配伍效用:
车前草配伍车前子 车前草味甘性寒,利水、清热、渗湿,功擅利无形之湿热,并能凉血止血;车前子味甘性寒,利水通淋、止泻、清肝明目,长于行有形之水液。二者合用,共奏清热渗湿、利水通淋之功效,用于治疗小便短少、排尿困难、癃闭、小便色红、甚或尿血以及石淋等症。
  车前草配伍旱莲草 车前草清热利水渗湿、凉血止血;旱莲草凉血止血、补肾益阴。二者合用,共奏滋阴清热、利水通淋、凉血止血之功效,用于治疗尿急、尿频、尿痛、小便不利以及血淋、石淋、砂淋等症。
【注意事项】
  宜忌:虚滑精气不固之泄精禁用。
  毒副作用:车前果胶水溶液,小鼠腹腔注射半数致死量为1.7g/kg。大鼠口服23g/kg/天,共28天;狗口服35g//天,共3周,均未见明显异常。
【医家论药】
  “凡利水之剂多损于目,唯此(车前草)能解肝与肠之热,湿热退而目清矣。”(《本草备要》)
  “车前叶,甘滑,最利小水,且泄精气,非子类也。其疗衄血、下血,当是以行为止。”(《本草述》)

2011年3月27日星期日

食谱分享:豆酱鱼 Miso fish

又来道鱼的做法:豆酱鱼 Another fish recipe : miso fish
  1. 材料:马友鱼,大蒜两棵切段,姜剁细,豆瓣酱半汤匙。
  2. Ingredients: Mayo fish, 2 big green garlic vegetables  , minced ginger, bean paste 1/2 tablespoons.
先将鱼炸一炸,捞取。Heat up oil,pan-fry fish until cooked.dish up.
锅里留少许油,倒入姜耳炒一炒,加入豆瓣酱,糖少许,水一点炒均。再加入大蒜炒熟淋上鱼即可。Pan some oil, add  ginger and stir fry , add bean paste, sugar, a little water stir -fry fragrant. Then add green garlic vegetable and topped with fish.

学跳高吗?

笑哈哈。两颗兔牙!!!好像在学跳高??好搞笑的脸。。。。
时间过得真快,转眼宝贝上幼儿园有三个月了。每个月都有惊喜!一会儿要去动物园,一会儿运动会,毕业典礼,讲座会等等。。。要付很多而外的的费用。。。如果多个孩子怎办?

食谱分享:菜脯蒸金目卢





材料:金目卢一尾,菜脯一包, 蒜头6瓣剁细,姜一小块剁细。
Ingredients: Seabass, a packet of dried radish, garlic  6 chopped ,small piece of  ginger chopped.
调味料:蚝油,麻油,酱清,花雕酒。
Seasoning: oyster sauce, sesame oil, soy sauce Qing Hua Diao wine.
做法:金目卢洗干净抹些盐放在盘,加些麻油上锅蒸。
Method:  clean Seabass wipe some salt on the fish , add some sesame oil on the steaming pot.
另一个锅放些油,倒入菜脯,蒜耳,姜耳炒一炒,加入调味料炒均。就倒入在半途蒸鱼上,鱼蒸熟了即可。
Another pan put some oil into the dried radish, garlic , ginger stir-fry,add seasonings stir-fry until fragrant. Pour in the middle for steamed fish
昨晚煮了这道鱼和ABC 汤一样青菜。先生说比星期六在外面的更好吃。噢星期六在THE MINE对面的店吃,每样好咸好咸。咸到这个嘴都麻麻,告诉那店的伙计还脸很黑。因为我先生说那里有出名的纸包鸡,我就说想试一试。哪知每一样菜都咸的?不去了。。。。那里共有三间同名的招牌?? 我也有煮过两次纸包鸡在妈妈家时。找一天也来煮看看。。。

Last night cook the fish, ABC soup and a plate vegetables.  Delicious than outside food.Saturday  we go Opposite THE MINE Shops take dinner , every kind of good salted salty. told the  waiter she  face was very dark. My husband said have a delicious  wrapped chicken there, I said to try. Each dish is salty, like I did not realize it? Not to go. . . . Where there are three signs of the same name? ? I have cooked two time wrapped chicken in my  mum's house . I will cook this a future ...

这张是在那间餐厅拍的照片。

2011年3月24日星期四

治疗咳嗽偏方

在网上看到一些偏方,放上网和大家一同分享。
1、萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等.

2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克,鲜姜15克,红枣30克.
以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈.
驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等.

3、芜荽汤平伤风咳嗽
芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克.
先将大米洗净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.

4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈.
发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.

5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿
熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升.
羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏.每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可.
补虚润肺,祛风化毒.治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效.

6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈
鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.
将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.
清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,
咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.

7、饮马乳清热止嗽
鲜马乳300毫升,白糖适量.
将马乳煮沸;饮时加白糖.
据介绍,马乳 “止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效
肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用.

8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳

燕窝10克,大米100克,冰糖50克.
将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成.
滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.

9、燕窝梨大养肺阴

燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克.
白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食.
养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力.

10、萝卜胡椒止咳祛痰涎

萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片.
加水共煎30分钟.日饮汤2次.
下气消痰.治咳嗽痰多.

11、豆浆饮润肺宁嗽化痰

黄豆,冰糖.
黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用.每日清晨空腹饮1碗.
健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰.治疳积瘦弱,肺热咳嗽等.

12、豆腐糖止咳化痰平喘

豆腐500克,红糖,白糖各100克.
把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟.一次吃完,连服4次.
清热,生津,润燥.治咳嗽痰喘.

13、玉米须橘皮治咳嗽

玉米须,橘皮各适量.
共加水煎,日服2次.
止咳化痰.治风寒咳嗽,痰多.

14、萝卜猪肺止咳汤

萝卜1个, 猪肺1个,杏仁15克.
加水共煮1小时.吃肉饮汤.
清热化痰,止咳平喘.治久咳不止,痰多气促.

15、糖水冲鸡蛋补虚止咳

白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量.
先将 鸡蛋打入碗中,搅匀.白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀.每日早晚各服1次.
补虚损.治久咳不愈.

16、芝麻冰糖水治夜嗽

生芝麻15克,冰糖10克.
芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮.
润肺,生津.治夜嗽不止,咳嗽无痰.
注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效.

17、香油炒羊肝治久嗽
羊肝60克,香油30克,盐少许.
将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成.
润肺止咳.治久咳不止.

18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干
大白梨1个,蜂蜜50克.
先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟.每日早晚各吃1个,连吃数日.
生津润燥,止咳化痰.治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等.

19、燕窝银耳治干咳盗汗
燕窝10克,银耳15克,冰糖适量.
将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成.用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟.服食.
补虚损,养肺阴,退虚热.治干咳,盗汗或肺阴虚等.

20、薯蓣粥健脾益肺
生怀山药30克,白糖少许.将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味.服食.
补脾止泻,补肾收摄.治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病.

21、蜜枣扒山药治肺虚久咳
山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁.湿淀粉.熟猪油少许.(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮 ,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长.3厘米宽的长方形.拍扁.蜜枣一刻两半去核待用.(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山 药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘.(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖 150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成.补肾润肺.治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身.

22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽
瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克.
共煎煮汤饮.日服2次.
清肺,化痰,生津.治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等.

23、花生枣蜜汤止咳化痰
花生米,大枣,蜂蜜各30克.
用水共煎极烂.饮汤,日服2次.
止嗽化痰.用治咳嗽,痰饮(形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短.

24、花生沙参汤治咳嗽少痰
花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量.
水煎取汁,加冰糖.每日1剂.
润肺化痰.治久咳痰少,气短咽干.

25、黄精冰糖止咳平喘
黄精(中草药)30克,冰糖50克.
将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量.将锅置炉 上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止.每日2次,吃黄精饮汤.
清肺,理脾,益精.用治肺燥肺虚之咳嗽,干咳无痰,咯吐不利,食少口干,肾虚精亏等.


26、合雪梨汤滋阴润肺
百合25克,大雪梨1个,冰糖20克.
百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成.
滋阴润肺,宁心止嗽.肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功.

27、银耳鸭蛋汤滋阴清肺
银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只.
银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋.每日服2次.
滋阴清肺,止渴生津.治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症.

28、竹沥粥功在清热化痰
竹沥30克,粳米100克.
先煮粳米作粥,临熟入竹沥,搅匀.任意食用.
清热,豁痰,镇惊.治风热痰火,肺热咳嗽,痰多色黄.

29、罗汉果柿饼汤清肺热
罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克.
加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣.1天分3次饮完.
清肺热,去痰火,止咳嗽.治小儿百日咳及痰火咳嗽等症.

30、无花果冰糖水治肺热咳嗽
无花果30克,冰糖适量.
将无花果洗净,加水与冰糖共煮.每日1次,连服3-5天可收显效.
祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠.治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等.

31、甘蔗汁治肺虚热咳嗽
甘蔗汁,萝卜汁各半杯,野百合100克.
先煮烂百合,再和入两汁.睡前服食,每日1次.
润肺止咳,生津润燥,宁心安神.治虚热咳嗽,虚弱者病后气管炎最宜.

32、奶汤锅子鱼止咳消肿
活鲤鱼1尾,火腿片,玉兰片,香菇片,葱,姜,料酒,盐,醋, “奶汤”(即鸡,鸭肘子和骨头炖的汤)各适量.
将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,漂洗干净,切成瓦块形状,与葱,姜一起投入油炒勺颠翻几下,加入料酒,盐等调料.然后加入 “奶汤”,待沸再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片等,炖约3分钟盛入火锅内上桌.上桌后将锅下的白酒点燃烧开,佐以姜,醋汁食用.止咳消肿,滋补强身.适 于咳嗽,气喘,胸部胀满之患者服食.

33、久食花生米止咳化痰
花生米60炒或煮熟.每日吃,不间断,痊愈后停用.
润肺,化痰.治老年慢性支气管炎.注:有虚火实热症者勿食.

34、荞面蛋清治咳嗽不安
荞麦面,鸡蛋清各适量.用鸡蛋清和荞麦面成团.每日几次用力涂擦胸部,有效.
清热下气.用治胸满腹胀,咳嗽不安.

35、百合蜜治肺热烦咳
新百合200克,蜂蜜适量.用蜜拦百合蒸软.时时含1片,吞液服食.
清肺宁神.用治肺脏壅热,烦闷咳嗽.

36、松明火焦糯米糖治久咳痰盛
糯米糖,松明火焦(即用多脂老松,劈成细条点燃成焦灰)各适量.
松明火烧得愈焦愈好.连焦带糖尽量食之,连吃3-4天即愈.
润肺止咳,化痰平喘.治久咳不愈,痰多气促等.

37、剑花汤化痰止气痛
剑花2个煮汤或当茶饮.行气止痛,止咳化痰.用治咳嗽,痰多等.注:剑花,是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜,煮汤香甜可口.

38、秋梨膏止咳化痰
秋梨20个,红枣1000克,鲜藕1500克,鲜姜300克,冰糖400克,蜂蜜400克,蜂蜜适量.先将梨,枣,藕,姜砸烂取汁,加热熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之.可早晚随意服用.清肺降火,止咳化痰,润燥生津,除烦解渴,消散酒毒,祛病养身.
用治虚劳咳嗽,口干津亏,虚烦口渴及酒精中毒等.

39、燕窝参汤益肺止咳
燕窝5克,西洋参5克.先将燕窝用清水浸透,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气,同西洋参一起放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上.饮用.
养阴润燥,降火益气.用治肺胃阴虚而致的干咳,咳血,潮热,盗汗等,对心血管病咳喘患者更宜.

40、糖渍橘皮止咳化痰
橘皮 ,白糖各适量.鲜梧皮或泡软的干搞皮适量,洗净,切成丝,放入铝锅,加大约桶皮重量一半的白糖,添水没过桶皮为度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液将干时,将桶皮盛出放在盘内,待冷,再撤入大约桶皮重量一半的白糖,拌匀.食用.
润肺,燥湿,化痰,生津.治咳嗽多痰等.

41、蜜饯柚肉平喘化痰
鲜抽肉500克,蜂蜜250克,白酒适量.
将抽肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一夜,再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成.待冷,装瓶备用.
润肺,止咳,化痰.治咳嗽痰盛或老年咳喘等.

42、蜜饯双仁补肾益肺
甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克.
先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成.每服3克,日服2次.
润肺补肾.经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等.

43、猪油蜜膏补虚润肺
猪油100克,蜂蜜100克.
将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成.每 次1汤匙,日服2次.
润肺止咳,补虚.治肺燥咳嗽.

44、大蒜泥镇咳止嗽
紫皮大蒜1头.蒜去皮,捣成烂泥.每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去.如足底无不适感,可连敷3-5次.
解毒,镇咳.用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳.

45、蚕豆花冰糖水治咯血
蚕豆花9克,冰糖适量.共加水煎.日服2或3次.
具有收敛作用.治咯血.

46、蕹菜白萝卜汁治硌血
蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量.蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯.用蜂蜜调服.
治肺热引起的咯血.

47、蜂蜜百部汤治痰中带血
蜂蜜20克,百部25克,白发20克,瓜萎25克.
先将上三味水煎,去渣取汁,再调入蜂蜜搅匀,每日1剂,分2次服.
润肺止咳,清热止血.用治痰中带血及肺结核久咳.

48、酸石榴治肺结核咳喘
酸石榴(甜者无效)3克.将石榴子取出,捣碎,绞取其汁液.每晚昨前服下,或口嚼石榴子咽液.石榴子汁有小毒,不可过量饮用.
清热敛肺.用治肺结核喘咳,夜不能寐,以及老年慢性支气管炎.

49、白萝卜子治痰饮凝结
白萝卜子(菜蔽子)生熟各15克,生赫石末9克.
先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗,送服生赫石细末,半小时后,再用此方1次.
消积化痰.用治痰饮凝结症.据介绍,一青年素多痰饮,受外感后痰涎凝结于上脘,阻膈饮食不下.用此方后,即觉上脘顿开,可进饮食.

注:据介绍,单用菜菔子煎汤化停痰宿饮,大有功效.将菜菔子研末开水冲服,多饮热水,以指探吐,痰浊宿饮亦能吐出,与煎汤功效相同.

50、蒸贝母甲鱼滋阴补肺
川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量.
将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用.将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母,盐,料酒,花椒,葱,姜,上笼蒸1小时许.趁热服食.
滋阴清热,润肺止咳,退热除蒸.治阴虚咳喘,低热,盗汗等.

51、芥菜姜汤祛痰止咳
鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许.
将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味. 每日分2次服,连用3日见效.
宣肺止咳,疏风散寒.治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等.

甜品:美味的龙眼布丁 Dessert: Delicious pudding longan

滑滑甜甜的龙眼布丁。Slippery sweet longan pudding.
打开它吃上一口你便爱上它了。做了送些给邻居他们都赞不绝口。Open it to eat one you fell in love with it. The neighbors are full of praise.
材料:菜燕粉一包,冰糖半包多,一罐龙眼,谈奶精一罐,班兰叶5-6叶,水2200ml。
Materials: a bag of agar-agar  powder,more than half a pack of sugar, a can of longan, a can of cream milk , pandan leaves 5-6, water 2200ml.
做法:水和菜燕粉放入锅里搅拌均匀,煮一会儿加入班兰叶不停的搅拌。
water andagar-agar powder put in pot together stir well , add pandan leaves to cook while constantly stirring.
再加入龙眼水,冰糖煮滚,熄火。
Add Longan water, sugar and bring to boil, remove from heat.
约5分钟后才可入谈奶精 搅拌即可。
after  5 minutes just can add cream milk .
之后将龙眼放入杯中或模型里,就可倒入煮好的菜燕了。
Add longan into the cups , and add agar agar into the cups.
待冷后收进雪柜了。
Incorporated into the refrigerator after a leave to cool.

食谱分享:西兰花鲍鱼菇

材料:姜片;红萝卜切片;西兰花,鲍鱼菇。
做法:爆香姜片,加入红萝卜,西兰花,鲍鱼菇炒一炒。
加入调味料蚝油,水少许, 勾芡。试味加少许盐调味即可。

2011年3月21日星期一

食谱分享:黄金满屋 Fried chinese sausage with assorted vegatables

材料 ingredients:
1大匙油,1小匙蒜泥,1对腊肠切粒, 10粒香菇切粒 , 1/2 红萝卜切粒, 1 条玉属黍起粒,5 条甜豆切粒。2 大匙松子仁。
1 tbsp oil , 2 tbsp pine nuts , 1 tsp chopped garlic , 1 pair chinese sausage diced , 10 fresh shiitale mushrooms diced , 1/2 carrot peeled and diced , 1 cob fresh sweet corn , removed the kernels , 5 honey peas diced .
调味料:1/2 小匙盐, 1/2 小匙胡椒粉, 2 大匙水。
seasoning : 1/2 tsp salt , 1/2 tsp pepper , 2 tbsp water.
做法 method :
爆香蒜泥,加入腊肠粒炒香。Heat up oil and saute chopped garlic until aromatic ,Add chinese sausage and stir-fry until fragrant.
加入香菇粒, 红萝卜粒和玉属黍粒炒一会儿,加入其余材料和调味料炒均,即可。Add fresh mushrooms , carrot , corn kernels and stir-fry until cooked .Add in the remaining ingredients, seasoning and stir well.Dish up and serve.
 很好吃哦。孩子会喜欢因为全部切粒了,很方便。。。Delicious children will like it ,because all ingredients chopped .


2011年3月17日星期四

放假一星期去拿走走?School Holiday , where you go?

假期到了,带孩子逛逛。。。School holiday come ,went to shopping with child.
第一次吃甜甜圈,他说“妈妈这个很好吃列,我喜欢!”First time to eat donuts, he said, "Mom this delicious , I like! "
瞧他吃到津津有味。Look at him eat with relish.

2011年3月16日星期三

香喷喷的南瓜饭

材料:葱头仔6粒切片;南瓜切粒;虾米泡水;香菇5朵切丝;瘦肉切丝。
爆香葱头仔,捞起备用;之后炒一炒南瓜粒捞起备用。
锅内留少许油,加入虾米和瘦肉炒香。
放入香菇丝,加入蚝油,盐炒一炒。
加入炒好的南瓜粒炒一会。
最后倒入米再加黑酱油调色。
将炒好的料倒入饭锅,加水如平常煮饭一样即可。

2011年3月13日星期日

厨余堆肥你听过吗?

堆肥製作
1.將生廚餘均勻放置堆肥桶內,堆置高度約為5-10公分,切勿擠壓。
2.每一層發酵層鋪灑高度約為1-2公分,並均勻覆蓋在廚餘層上,切勿擠壓。3.建議當日的生廚餘當日放入堆肥桶較佳,若量不多仍可置入堆肥桶內,將發酵層鋪灑至完全覆蓋廚餘即可。
4.每日開桶蓋最多2次,故每日可將生廚餘集中,再一次開桶置入廚餘堆肥桶,以免影響發酵。
5.液肥收集---從生廚餘置入桶內開始,7-14日即有液肥產生,爾後每3-7日開啟堆肥桶下方開關收集液態肥料(因食材之外在條件不同及環境不同,皆可能影響液肥形成時間)。
6.廚餘重覆堆至堆肥桶8分滿就可封桶3個月並標示封桶時間及開桶時間,封桶過程中不可開封。
7.封桶後仍3-7日定期收集液肥,直到無液肥產生為止。
8.堆肥桶在腐熟過程中一般建議放置於陰涼、有遮蔽處較佳,若無法覓得適合儲存空間,則儘量使堆肥桶維持乾淨及乾燥,如覆蓋帆布上壓磚頭,避免下雨水分滲漏至桶內。
9.廚餘熟成所需時間會因環境與食材之不同而有些差異,如果3個月未熟成,則繼續封桶發酵。
10.堆肥發酵完成,無場地可曝曬,可連絡環保局將已製作完成之堆肥桶成品載運至廚餘班進行曝曬,待曝曬完成後再將成品發送回。
http://www.hometown.org.tw/blog/a970818/myBlogArticleAction.do?method=doListArticleByPk&articleId=20189
你知道这项知识吗?如有情分享。我看了一些网站觉得非常好。想动工了。可是被先生和朋友阻止了,因为他们认为会很臭。该这么办?有谁可分享?

甜椒炒金针菇

  1. 材料:肉丝, 金针菇, 甜椒, 蒜泥。
  2. 调味料:蚝油, 生抽, 盐,糖, 芡水。
  3. 做法:爆香蒜泥, 加肉丝炒香,再加甜椒丝少许糖炒均。
  4. 将其余的材料和调味料加入炒一炒,勾芡水即可。
             简单又好吃!你也试一试吧。。。

2011年3月12日星期六

补充:软骨草 ; 穿心莲

穿心莲片作为一种清热解毒的良药相信很多人都吃过,但是它的原料植物穿心莲却并不那么为人们所熟知。中科院西双版纳热带植物园南药园里就有一片穿心莲,现在正值花期,紫白色的小花虽然不算夺目,却把绿色的植株点缀得更显生机。
穿心莲(Andrographis paniculata( Burm.f.)Nees)又名一见喜,是爵床科(Acanthaceae)穿心莲属(Andrographis)植物。在中医药的五行学说中认为苦入心,而只要你含入一小片穿心莲的叶子,马上可以感受到那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名穿心莲。
穿心莲原产印度、斯里兰卡、巴基斯坦、缅甸、印度尼西亚、泰国、越南等国。中国于五十年代在广东、福建南部民间有引种栽培,用于治疗多种感染性疾病 及毒蛇咬伤。近年来中国各地对穿心莲的栽培、化学成分、药理及临床方面进行深入的研究。现已收载于《中华人民共和国药典》1985年版一部中。
穿心莲不光是药材,也可做蔬菜起到食疗的作用,可凉拌,可清炒,味道虽苦,却是清热佳品。
copy From:http://www.cas.cn/kxcb/kpwz/201009/t20100917_2965392.shtml
见证(1):
喉咙痛用法:
将此草药煲水,加上一点盐。
见证(2)
手足口症
除了看西医及服用西医的药物外,可以使用此草药以加快复原。
用法:
拔几株软骨草,拔掉根部及种子,把它捣碎,挤出青色的汁。 小孩大约一汤匙。
见证(3)
割伤止血
如果被割伤,一时找不到药物,可以用此草药止血。
用法:
把此草药捣碎,敷在伤口上。
见证(4)
腰痠骨痛
用法:
将此草药煲水喝。

见证(5)
脚趾发脓溃烂
用法:
把此草药捣碎,加上米酒,加上敷在伤口上。
见证(6)
发热气
用法:

如果身体耐寒,可以拔几株软骨草,拔掉根部及种子,把它捣碎,挤出青色的汁,生喝。 不耐寒者,可以煲水喝。         
  COPY FROM :http://herbalforest.blogspot.com/2009/07/blog-post_10.html

草药分享:可治手足口诊 Herbal share:Hand, foot and mouth disease can be cured

这个"软骨草"或"草胡椒",通常下雨天生长在沟渠或花盆。The Peperomia , usually growing in a ditch or pots rain.
我孩子两岁多时得了,看了西医三四天还未好,而又不能吃喝了担心死了。还好是在家乡我知道有哪些好中医。就吗上改看中医就介绍用这个药草,和开些中药调理体内热气,中医说无药可以此病,要靠自己。听了我都傻了。
When my child two years old had hand, foot and mouth disease ,  Western medicine has not recovery after  three or four days he can not eat and drink . Fortunately, in my hometown I know what good medicine. Chinese medicine practitioners to do to change the description on the use of the herbs, and prescribe some medicine conditioning , Chinese medicine said nothing medicine cant be recovery.
将它洗干净,硾烂。搽嘴不要喝到汁,因此药草很凉担心会导致咳嗽。Wash it clean, pounded. Paint on the mouth ,do not drink the juice,cause it  cool to worry about herbs cause cough.
这“穿心莲”也有人称“苦草”。目前还未拍到没晒干的照片如有回家乡拍了才放上网。This is "bitter grass "or "Andrographis paniculata"no original grass photo .if i found i will put in wed.
当时我突然想到可以用这个草药给他冲凉。幸好有这个草药和中药调理身体。我晒很多收着。如孩子身上有一颗颗痱子就煲水让他冲凉,用毛巾擦身体,很有效两三天就看痱子干去!皮肤不好也可以。
At that time I suddenly thought have this herb ,he could shower with this herb. Fortunately, the herbs and Chinese medicine and physical conditioning. I dried and keep it . when  children have  many prickly heat to boil water for his bath ,Brush body with a towel, it is effectively .the prickly heat  will dry after two or three days,skin problem also can used.
哈哈还好没走光。haha Fortunately, not emptied.

2011年3月11日星期五

食谱分享:香茅SAMBAL 虾苏东。Aromatic sambal prawns sotong.

材料:A)虾,苏东;    
Ingredients A :prawns , sotong.       
B)香茅,洋葱1粒,辣椒2条切粹; 
Ingredients B :2 Lemongrass, 1 onion  ,2 chilli  chopped.
调味:耗油,糖,生抽,黑酱油;     
Seasoning: oyster sauce, sugar, soy sauce, dark soy sauce;
Sambal:辣椒干,大葱,蒜头,虾米,罗望子一起捣烂(阿叁膏),糖,盐。事先用少许油炒香备用(可以一次炒多收雪柜,想煮时就方便了)
Sambal: Dried chilli ,  onions, garlic, dried shrimp, pounded with tamarind (tamarind paste), sugar, salt. heat up oil  all put into the wok cooked. (can do more  that  keep in refrigerator when cooking.)
 
做法: method:
1)虾放进锅里炸一炸,捞起。Heat up oil ,deep-fry the prawns .dish up.
2)锅里流少许油,爆香材料B,加入SAMBAL,炒一炒之后再加入调味料试味就放入虾和苏东炒均。熟了便可享用。
Leave some oil in wok ,saute ingredients B and sambal until aromatic.add seasoning and sotong ,prawns stir well 

很好吃噢,我先生说可以开档买马来饭,他吃完虾和苏东留汁到晚上炒面。 Delicious, may try it .